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TAIPEI (Taiwan News) - I-Mei Foods Co. a célébré jeudi 22 décembre l'achèvement de son usine de macrobiotique et de biomédecine à Pingzhen, Taoyuan, et entrera bientôt en production commerciale pour exploiter le marché en expansion de la sensibilisation à la santé.

La nouvelle usine est respectueuse de l'environnement et adopte un système avancé de refroidissement hors pointe - ou "banque de glace" comme l'appelle l'entreprise - pour atténuer les pics d'électricité du réseau pendant la journée et améliorer l'efficacité énergétique.

Depuis 1982, I-Mei a investi plus de 1,85 milliard de dollars NT (60,3 millions de dollars US) dans des installations d'audits et d'inspections de la sécurité alimentaire, dans un contexte de sensibilisation accrue des consommateurs à la sécurité alimentaire et à la réduction des déchets tout au long de la fabrication des aliments. En 2019, la société a annoncé 3 milliards de dollars NT supplémentaires pour agrandir son campus de Pingzhen, où des biomédicaments et des produits alimentaires macrobiotiques seront fabriqués et commercialisés dans son immeuble de 10 étages afin de maintenir la dynamique de croissance de l'entreprise.

Lors de la cérémonie d'achèvement jeudi 22 décembre, le vice-président taïwanais Lai Ching-te (賴清德) a visité l'usine et observé ses deux sécheurs sous vide, que la société prétend être les plus longs au monde. Le séchoir mesure 45 mètres de long et 2,5 mètres de diamètre.

L'usine fabriquera des ingrédients pour ses produits alimentaires et de santé de marque, ainsi que pour d'autres entreprises biotechnologiques locales.

Le directeur général d'I-Mei Foods, Luis Ko (高志明), a déclaré lors de la cérémonie d'achèvement qu'en introduisant des équipements de production avancés, la société avait l'intention d'apporter de l'innovation à l'industrie alimentaire traditionnelle et d'extraire des nutriments naturels des produits locaux de Taïwan par des processus de congélation et de séchage.

De plus, les installations du bâtiment de macrobiotique et de biomédecine adhèrent à l'objectif du 88e anniversaire d'i-Mei de réduire les émissions de carbone de 50 % d'ici 2030 et d'atteindre zéro émission nette d'ici 2050. L'équipement du bâtiment comprend un grand système de refroidissement hors pointe qui fait et stocke la glace en utilisant l'énergie hors pointe pour la climatisation pendant la journée.

Cela réduit la quantité d'énergie utilisée pendant les heures de pointe. Tout excédent d'énergie est ensuite renvoyé à Taiwan Power Company, permettant à i-Mei Foods d'apporter une contribution à la société et à Taiwan, a ajouté Ko.

Dans un discours prononcé lors de la cérémonie, le vice-président Lai a déclaré qu'il était un grand fan des produits icepop d'I-Mei et a décrit l'entreprise comme un bon modèle de gouvernance d'entreprise pour les transformateurs alimentaires taïwanais. Il a reconnu son engagement de longue date envers la responsabilité sociale des entreprises en s'engageant dans la protection de l'environnement, affirmant que l'entreprise était la première entreprise du pays à soutenir l'initiative nationale de réduction et de recyclage des déchets.

Le système de refroidissement hors pointe, ou banc de glace, est situé à l'extérieur du bâtiment. (Photo de Taïwan News)

Luis Ko (à gauche), directeur général d'I-Mei Foods, pose avec le vice-président taïwanais Lai Ching-te devant le nouveau bâtiment. (Photo de Taïwan News)

*I-Mei est la société mère de Taiwan News.