Le bonbon emblématique que TikTok gèle de manière obsessionnelle

Ce n'est un secret pour personne que TikTok est une plaque tournante des tendances alimentaires. Un engouement rempli de bonbons qui a frappé l'application en 2022 ne fait pas exception à cette règle. Les bonbons lyophilisés sont apparus sur les pages For You de nombreux passionnés de cuisine, et ils ont l'air aussi délicieux qu'uniques.

Comme son nom l'indique, les bonbons lyophilisés sont fabriqués en congelant d'abord des bonbons à -50 degrés Fahrenheit, puis en les plaçant sous vide afin de les réchauffer. Ce processus permet à l'humidité du bonbon de se dessécher, laissant derrière lui les cristaux de sucre pur du bonbon. La confiserie qui en résulte est une version délicieusement croquante de n'importe quel bonbon que vous choisissez de lyophiliser, créant une texture nouvelle et inattendue qui est amusante à manger. Les bonbons lyophilisés présentent également un profil de saveur amélioré par rapport à leurs homologues non lyophilisés, ce qui est dû aux saveurs et aux sucres hautement concentrés créés par le processus. De toutes les options de bonbons lyophilisés disponibles, Skittles semble avoir conquis les papilles de plus de créateurs de TikTok que la plupart.

Ressemblant un peu à des boules de billard gonflées, les Skittles lyophilisées sont disponibles auprès de nombreux vendeurs en ligne. Le Freeze Dried Candy Store les décrit comme "légers, croquants et délicieux" et appelle sa version des bonbons "shell shocks". Dans leur vidéo désormais virale, le créateur et critique culinaire @munchwithdes a essayé les Skittles lyophilisés pour la première fois et a dit aux téléspectateurs qu'ils comprenaient maintenant pourquoi tant d'entre eux apprécient les bonbons lyophilisés. Un croquant au son délicieux peut être entendu lorsque @munchwithdes mâche les bonbons, ce qui rend cette collation unique encore plus attrayante.

C'est la première fois que j'essaie Freeze Dried Skittles ' Je vois de quoi il s'agit! #freezedriedcandy #freezedried #candyreview #tastetest #skittles

♬ Goo Goo Muck - Les crampes

Comme si tester le goût des bonbons ne suffisait pas, l'utilisateur de TikTok @spaceagekitchen a fait passer la tendance au niveau supérieur en créant une version DIY de Skittles lyophilisés à la maison. @Spaceagekitchen a expliqué dans la vidéo qu'ils ont acheté un lyophilisateur de qualité industrielle afin de créer la collation sucrée et ont filmé les bonbons se dilatant dans leur forme lyophilisée à centre blanc pendant le processus. Les commentateurs ont été impressionnés que @spaceagekitchen ait acheté un lyophilisateur juste pour l'occasion - un véritable témoignage de la qualité de ces bonbons.

Même si vous n'avez pas de lyophilisateur industriel à votre disposition, vous pouvez toujours avoir une chance de suivre la tendance et d'échantillonner des Skittles lyophilisés - ou tout autre bonbon lyophilisé existant. Des bonbons lyophilisés peuvent être trouvés sur Amazon ou dans de nombreux autres magasins de bonbons en ligne qui vendent des confiseries de fantaisie.